重庆市江津区白沙镇渔水湾参鱼片餐厅地面防滑处理

2021年2月20日，重庆市江津区白沙镇渔水湾参鱼片餐厅在营业结束后迎来了一场静默的安全升级。重庆世卿防滑团队针对该餐厅厨房与用餐区的地面湿滑隐患，通过精细化施工实现安全性与运营效率的双重提升，为川渝地区餐厅地面防滑处理提供了经典成功案例。渔水湾参鱼片餐厅以鲜活鱼品现切为特色，运营过程中存在两大安全隐患：活鱼处理区每小时用水量达0.5立方米，地面长期处于潮湿状态；火锅底料油渍与冷凝水混合，导致地面摩擦系数骤降。传统防滑措施采用橡胶地垫，但存在三大弊端：地垫接缝处易卡入鱼鳞残渣，滋生细菌；每日需人工清洗3次，增加运营成本；厚度影响传菜车通行效率，高峰期易造成后厨拥堵，管理者看到着实头痛。世卿防滑团队于2月19日完成现场勘查，发现餐厅地面采用600×600mm釉面砖，干燥状态下摩擦系数为0.35，遇水后降至0.18。餐厅地面防滑处理施工后摩擦系数提升至0.68，配合防滑槽引导水流，避免汁液扩散。使用透明世卿8.0防滑剂，保留瓷砖原有纹理与光泽；处理后遇油污摩擦系数稳定在0.55以上，达到国家标准。世卿防滑通过渔水湾餐厅项目，再次验证了夜间施工模式在餐饮场景的适用性。